Presentazione della mostra di incisioni calcografiche originali
“La mia Terra”, di Vito Tumiati
Saluti e introduzione
a cura di Caterina Scaramagli
Presentazione del volume “La cucina delle donne di Ferrara”
a cura dell’autrice Giuliana Berengan
La cucina degli avanzi: i passatelli
a cura di Gian Paolo Borghi
Dimostrazione pratica dell’utilizzo del “fer da fè i pasadèll”
e della loro preparazione
da parte dell’arzdóra Nives
Degustazione di prodotti della cucina contadina ferrarese
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