PIANTE E ERBE DI CASA NOSTRA Università e Sagra d’Autore insieme per il territorio

Saluti della prof.ssa Ursula Thun Hohenstein

(Presidente del Sistema Museale d’Ateneo,

Università di Ferrara)

Presentazione della mostra

“Le piante commensali

delle colture nell’Erbario

dell’Università di Ferrara”

(in parete fino al  27 febbraio)

a cura della dott.ssa Lisa Brancaleoni

(Curatrice dell’Erbario, Università di Ferrara)

Intervento del prof. Renato Gerdol

(Prefetto dell’Orto Botanico, Università di Ferrara)

L’ORTICA:

da “erbaccia” a

“prelibatezza” salutistica e gastronomica

Ortica.  Inquadramento botanico.

a cura della dott.ssa Lisa Brancaleoni

(Curatrice dell’Erbario, Università di Ferrara)

Ortica. Valori alimentari e salutistici

a cura del prof. Vincenzo Brandolini

Università di Ferrara

Come dare valore al territorio

a cura di Adriano Facchini

Esperto in marketing territoriale ed agroalimentare